Le bouclier thermique TS05 est spécialement conçu pour assurer la protection thermique prolongée nécessaire pour les longues cuissons. Grâce à l’utilisation de l’évaporation progressive d’un réservoir d’eau, le TS05-120 peut assurer jusqu’à 32 heures de protection à des températures atteignant 250°C en dessous du wagon de cuisson. Le bouclier thermique est doté de prises de thermocouple détachables pour un montage à distance. Les thermocouples peuvent être installés facilement et rapidement sur le bouclier thermique déjà en place, ce qui réduit significativement le temps nécessaire pour effectuer des tests. La longueur des thermocouples est réduite pour en diminuer le coût et faciliter la manipulation. Le dispositif comporte aussi des enregistreurs de données pour fortes températures PTM1200, qui peuvent assurer 20 canaux de thermocouple sur un seul enregistreur.
